Betty & Maud's Space: recipe

Finally...
*drumroll*
I'm back with another oreo hack~
Kali ini saya membuat pumpkin pie alias pie labu dengan oreo sebagai crust atau kulitnya. It was an easy cooking, karena tidak menggunakan oven tetapi hanya dengan pan fried alias teflon. Sangat sederhana dan hemat listrik tapi tetap enak :p

Ingredients:

Oreo 60gr
Biskuit Roma 60gr (bisa mix dengan ini atau tidak)
Coklat secukupnya
Labu kuning sekitar 450gr
Susu cair 50ml ( saya menggunakan ultra milk full cream)
Gula pasir (sesuai selera)
Margarine 100gr
Agar- agara bening
Air

How to cook:

1. Kukus labu sampai matang kira-kira 30 menit lamanya. Sementara itu, hancurkan oreo dan biskuit sampe halus dengan rolling pin. Lelehkan margarin dan coklat.
2. Setelah oreo dan biskuit menjadi crumbs, campurkan margarin dan coklat perlahan.
3. Untuk membuat pie crust, pindahkan mixed oreo dan biskuit yang telah tercampur margarin cair dan coklat ke pan fried. Tekan- tekan sampai penuh dan melekat.
4. Didihkan agar- agar bening yang ditambah air, gula, dan susu cair. Lalu campurkan dengan kukusan labu kuning yang telah dihaluskan.
5. Panaskan pie crust dengan api kecil sekitar 2menit.
6. Pindahkan isi pie, labu kuning yang tercampur agar- agar ke atas pie crust. Diamkan hingga dingin.
7. Pumpkin pie with oreo crust siap dihidangkan~

Anyway, it was my second time cooking pumpkin pie. Sebelumnya saya membuat pie crust dengan biskuit roma saja. Told ya, ini easy, simpel, dan kind of lazy cooking 😂 Bisa jadi cooking hack buat anak kos yang pingin cemal- cemil enak tapi hemat dan ribet :D
Happy cooking!

6:45 PM

Desert yang paling mudah dibikin menurutku salah satunya pudding. Apalagi dengan banyaknya pudding powder instan yang banyak beredar di pasaran. Simple and easy. Ngga perlu waktu lama, setelah dimasak palingan tinggal taro doang di refrigerator. Bahkan, sekarang ada beberapa pudding powder yang bisa langsung diseduh air panas, dan voila! Our pudding is ready to serve.

Mumpung hari libur, setelah menunaikan kewajiban sebagai anak kabupaten (((anak kabupaten))) yang baik yang menggunakan hak pilihnya, saya mulai ngacak- ngacak dapur. I called it Chocolate Pudding with Oreo Crumbles, hehe

Lemme share the recipe~

Bahan:

1. 1 bungkus Pudding instan, aku pakai Nutrijell coklat

2. 1 buah Ultramilk full cream 200ml

3. 200ml air putih

4. 200gr gula pasir

5. 2 sendok makan mentega

6. Oreo rasa coklat ukuran sedang

7. Koko crunch

8. Milo

The Steps:

1. Lumerkan mentega

2. Sembari menunggu mentega lumer, remukkan oreo dalam plastik besar (better with ziplock one)

3. Setelah menjadi crumbles, pindahkan oreo ke sebuah mangkuk lalu mix dengan mentega cair

4. Masukkan oreo ke dalam gelas (bisa sesuai selera)

5. Masak nutrijell dengan air, susu fullcream, dan gula pasir dengan api kecil. Aduk hingga mendidih.

6. Masukkan ke dalam gelas yang telah berisi oreo

7. Tambahkan Koko Crunch dan Milo untuk toping

8. Dinginkan dalam refrigerator

Toping bisa diganti sesuai selera. Bisa juga ditambahkan ketika diambil dari refrigerator pada saat penyajian, agar lebih crunchy. Tapi saya lebih suka sebelumnya sik. Nutrijell rasa strawberry pun bisa jadi pilihan. Gimana, simple and easy bukan ? let’s try this at home! Buat saya, ngacak- ngacak dapur itu menyenangkan, apalagi saat masakan kita habis dimakan sama orang rumah meskipun saya juga nggak jago masak hehehe. But still, it’s really fun! Trust me :)